Sous Chef im Park Hotel Hagenberg (m/w/d)

Aufgaben:

• Entwicklung und Umsetzung einer vielfältigen und ansprechenden Speisekarte
• Erstellung von Menüs und täglichen Spezialitäten
• Gewährleistung der Einhaltung hoher Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Einkauf und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und anderen Küchenmaterialien
• Schulung und Führung des Küchenteams, einschließlich Anleitung und Motivation der Mitarbeiter
• Überwachung der Küchenabläufe, um eine effiziente und reibungslose Arbeitsweise sicherzustellen
• Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um Kundenwünsche und –feedback zu berücksichtigen

Anforderungen:

• Berufserfahrung in einem Restaurant oder Hotel
• Kreativität und Innovationsfähigkeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Ausgezeichnete Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
• Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten, um effektiv in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck qualitativ hochwertige Speisen zu liefern
• Gute Kommunikationsfähigkeiten, um mit dem Küchenteam und dem Management effektiv zusammenzuarbeiten
• Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen

Benefits für unsere Mitarbeiter

• Verpflegung vergünstigt / kostenlos
• Fitness-, Wellnessbereich
• Parkplatz